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娃娃鱼的制作方法1，烫杀娃娃鱼将娃娃鱼放入桶中盖上，再倒入开水将娃娃鱼烫至不动后捞出，用刀刮洗身上的粘液，剖去内脏清洗干净，切成小块备用，用葱姜蒜食盐，五香粉腌制40分钟备用。2，先将老母鸡洗净入锅，放入葱姜蒜等辅料炖3小时左右，熬出一锅浓汤，再将腌制好的娃娃鱼放入鸡汤中用小火炖2小时左右，娃娃鱼的鲜味就更好的溶入到鸡汤中，一道鲜美的娃娃鱼汤就完成了。注：因烫杀娃娃鱼不用放血，其血液中的营养成分充分的进入到体内，炖出的汤味更鲜美。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇