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家里小娃娃最爱的饼干应该是趣多多和奥利奥利了,后者目前我是无能为力了,还需要比买的好吃。”我自己也这么认为,嘿嘿。自制趣多多添加了坚果,口感不仅酥松还有点脆,香脆的坚果搭配巧克力的一起可以称得上是豪华版了,相当美味,吃一块还想吃第二块,第三块……,而且最最重要的是它无防腐剂、添加剂,制作简单,轻轻松松搞定,成功率颇高。
By麦可安
用料
黄油50克全蛋8克糖粉45克低粉40克泡打粉1.5克高粉50克耐高温巧克力豆50克食盐0.5克榛子仁5克蜂蜜7克
做法步骤
1、榛子提前送入烤箱度烘烤6分钟,晾凉擀压碎,备用。
、黄油提前室温软化,用打蛋器搅打顺滑。
3、加入糖粉、食盐搅打至微发。
4、加入蜂蜜,搅打均匀。
5、分4次加入全蛋液,搅打均匀。
6、高粉、低粉、泡打粉混合过筛,用刮刀拌匀,呈现面糊状。
7、加入5克巧克力豆、13克榛子碎,大致搅拌均匀。
8、包上保鲜膜,冰箱冷冻至稍微有点硬,即可。
9、取出冷冻好的面团,分割成约7克/个,揉圆,表面粘上剩下的榛子碎。
10、将小面团稍微压扁,表面放上剩下的巧克力豆做装饰;送入提前预热的烤箱,度10分钟。
11、自制趣多多
1、相当美味
13、制作简单,轻轻松松搞定,成功率颇高
14、豪华版
小贴士
1、黄油提前软化。、全蛋液一定要分次加入,以免油水分离。3、糖粉不要用砂糖代替,巧克力豆必须是耐高温的。4、此配方可以做35块饼干,如果做的饼干比较大,需要延长烘烤时间,饼干出炉是软的,晾凉后非常酥脆哦。5、不同烤箱脾气不一,注意观察哦,造成别烤糊了。6、不介意外形,可以不需要冷冻面糊,直接用汤匙将面糊挖在烤盘上,表面撒榛子碎和巧克力再压扁,也是可以的,但是面团大小尽量一致哦。
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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