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随着社会的发展进步，很多人都越来越重视保健养生，而山药就是一种非常好的中药食材，营养丰富、口味极佳，适合多数人食用。但是，有一些人是不能吃山药的，接下来告诉大家一下，希望引起朋友们的注意！1便秘者少食山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。2糖尿病患者不可多食虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。3爱吃火锅的人山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。4忌小苏打等碱性药在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，但是山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

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