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庆元得天独厚的自然环境，

孕育了无数的珍馐美食，

大鲵便是其中之一。

大鲵“娃娃鱼”的历史

三亿五千万年，历尽沧桑，恐龙的逐步灭亡到新生代人类的逐步发展，娃娃鱼始终不卑不亢地活在青山绿水之间，怡然自得，成为与大熊猫媲美的活化石，通身是宝的娃娃鱼对于生存环境的严格要求以及生长速度的缓慢，造成了数量的严重稀缺，数百年来被称为“水中人参”，实乃是天地孕育给人类不可多得的灵物。大鲵全身都是宝，是一种集保健、药用、美容为一体的珍品，被誉为“水中人参”、“软黄金”。营养价值

大鲵是一种食用价值极高的且有几千年文献食用记载的滋补珍品。现代医学科研发现，大鲵肌肉蛋白富含丰富的氨基酸，矿物质微量元素，营养价值及口感均远胜于鲍鱼、鱼翅、燕窝及甲鱼。其中最为难得的是DHA、钙与多不饱和酸含量非常之高。

▲娃娃鱼炖汤

A、促进胎儿大脑发育

DHA是胎儿和儿童大脑发育的一种必须微量元素，DHA可以促进神经网络形成，使神经递质的释放和传递信息的速度加快，并能对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用。

B、促进视网膜光感细胞的成熟

人类大脑所获得的信息，其中有60%来自于视觉，视觉的功能直接影响着儿童的反应能力、空间知觉。DHA是视网膜的重要组成物质，能够维持视网膜的正常结构和流体性，从而影响婴儿及儿童的反应能力和观察能力。

C、改善老年痴呆

随着年龄的增长，脑中DHA就会逐渐减少易引起脑部功能退化，DHA可以保证脑细胞膜不被氧化，显著调节血脂降低血压，预防和治疗动脉粥样硬化，而且可以抑制血小板凝结，阻止血栓素合成，增加血液流动性，防止脑血栓的形成，改善脑血管功能和大脑供血，从而提高记忆力。

药用价值

大鲵体内含有50多种天然活性物，能够促进人体生理活动，改善人体生理代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强抗病能力，常食用大鲵可聪明益智、廷缓衰老。

1、滋阴补肾

大鲵寿命在两栖动物中是较长的一种，可存活上百年《鲵志》中曾有“八十得子”的记载，并以“送子鱼”之意，取名为“鲵”其滋阴补肾之功效可见一斑。

2、抗癌防癌

大鲵机体巾可提取超级抗原PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到防癌抗癌的目的。

3、延缓衰老

大鲵肉能显著提高体内的抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)的含量，导致体内的自由基减少，从而延缓衰老。

4、益气补血

大鲵肌肉、内脏、骨骼、表皮及其分泌物均可入药，早在历代中草药秘方中多有记载。如《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中有能“治痴疾、治顽疾”的描述，表明了大鲵补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、血经等有显著疗效。娃娃鱼美食家常做法

说到吃娃娃鱼！

那么问题来了

娃娃鱼在哪里购买呢？

浙江山鼎大鲵研发有限公司

浙江山鼎大鲵研发有限公司，大鲵养殖基地位于庆元县贤良镇，这里海拔高、水质好、远离污染，本就是野生大鲵的繁衍栖息地。公司养殖、经营大鲵证件齐全，仿原生态养殖娃娃鱼，全程喂食鱼虾，品质优良，肉质鲜美，在本地名气特别大，产品远销全国各地，随着养殖技术越来越成熟，价位也越来越平民。

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